美味藤屋 金華ハム薬膳スープ

金華ハムの重厚な旨みに、十六の素材が響き合う。 美味藤屋が辿り着いた、至高の「食べる薬膳スープ」。

健康のために食べるのではなく、美味しいから食べたくなる。そんな理想の薬膳スープを求めて、私たちが選んだ答え。それは、世界三大ハム「金華ハム」を贅沢に使い、味のベースとすることでした。

長期熟成が生む金華ハムの力強いコクと塩気を、黄金色のスープへと昇華。そこに干し貝柱、干し海老、そして高麗人参や当帰など 十六種類の和漢素材を、独自の黄金比でブレンドしました。

複雑に絡み合う薬膳の芳醇な香りと、幾重にも重なる魚介・肉の旨み。そのひとしずくが、一口ごとに身体の隅々まで染み渡り、 内側からじんわりと温め、満たします。

単なる健康食の枠を超え、食卓を彩る「ご馳走」として味わう本格派。 創業より培った目利きと技術が息づく一皿を、ぜひご家庭でお愉しみください。

■ 黄金色に輝く、重厚な旨み
味の決め手となるのは、長期熟成によって凝縮された金華ハムの力強いコクと塩気。そこに干し貝柱や干し海老といった海鮮の深みを重ねることで、一口飲むだけでため息が漏れるような、複雑玄妙なスープに仕上げました。

■ 身体を慈しむ、十六の恵み
スープの中には、古来より重宝されてきた十六種類もの厳選素材をたっぷりと使用。高麗人参、当帰、なつめ、クコの実……。単なる風味付けではありません。ゴロゴロと入った素材を噛みしめ、味わう。まさに「食べる薬膳」です。

■ ご自宅で叶える、整いの時間
湯煎などで温めるだけで、そこはもう名店の食卓。複雑に絡み合うスパイスの芳醇な香りと、五臓六腑に染み渡る旨みが、冷えた身体を内側からじんわりと温め、満たします。

■お召し上がり方
①お鍋に全ての食材（本商品）と水、砂糖小さじ1杯を入れて強火で沸騰させます。
② 20分程中火にかけて、お好みで塩と胡椒で味を整えます。

■美味しく作るポイント
・時間をかけて煮込むほど味に深みが出ます。
・一晩そのまま寝かせるとより一層味が深まります（夏場は冷蔵庫で寝かせてください。）
・薬膳の素は、八角（スターアニス）以外全てお召し上がりいただけます。
・美味藤屋チャーシュー炒飯のレシピのチャーシューの代わりに、本商品の金華ハム1つを細かく切って作る「金華ハム炒飯」も絶品です。

■原材料・内容量
厳選された17種類の素材を使用しています。
①金華火腿（金華ハム）：100g
②干し海老：5g
③干し貝柱：5g
④干し椎茸：3g
⑤高麗人参：1枚
⑥当帰（トウキ）：2g
⑦干し生姜：3g
⑧蓮の実：6g
⑨松の実：2g
⑩赤棗（ナツメ）：15g
⑪赤唐辛子：1g
⑫山椒：0.5g
⑬八角：1g
⑭ローリエ：1枚
⑮クコの実：3g
⑯朝天辣椒（チョウテンラージャオ）：4g
⑰白木耳（白きくらげ）：10g

■薬膳の効能豆知識
・松の実（まつのみ）
古くから「仙人の食」とも呼ばれ、薬膳料理には欠かせない食材。しっとりとした油分を含み、乾燥が気になる季節や、活力を補いたい時によく用いられます。

・高麗人参、当帰（トウキ）
古来より「和漢の王様」として珍重されてきた高麗人参と、女性に嬉しい当帰。この二つは、巡りを整え、温かな毎日をサポートする黄金コンビとして知られています。

・蓮の実（レンニク）
ほっくりとした食感と優しい甘みが特徴。忙しい日々のあとや、ゆったりと心を落ち着かせたいリラックスタイムにぴったりの食材です。

・唐辛子（カイエンペッパー）
ピリッとした辛みが食欲をそそるスパイス。食べた瞬間からカッと熱くなるような刺激があり、身体の内側からポカポカと温まる感覚をもたらします。

・八角（はっかく/スターアニス）
中華料理特有の、甘くエキゾチックな香りの主役。その芳醇な香りは食欲を刺激し、寒い季節の煮込み料理などに重宝されています。

・クコの実
鮮やかな赤色が料理を彩るスーパーフード。杏仁豆腐のトッピングとしてもおなじみですが、世界三大美女の楊貴妃も毎日食べていたと伝わる、美と健康の果実です。

・白きくらげ（銀耳）
楊貴妃が美しさを保つために好んで食したと伝わる、食べる美容液。プルプルとした潤い成分をたっぷりと含み、古来より高貴な女性たちに愛されてきた美の守り神です。

・青花椒（チンホアジャオ）
爽やかな香りと痺れるような辛さが特徴。薬膳では、巡りを良くして身体を温める食材として知られ、寒さが気になる時に好んで使われます。

・大棗（なつめ）
ほんのりとした甘みがあり、女性の美と健康に寄り添う赤い果実。「一日三粒食べれば老いない」という言葉があるほど、古くから日々の元気の源として愛されています。

・朝天辣椒（チョウテンラージャオ）
天に向かって真っ直ぐに実る姿から「朝天」の名を持つ、生命力あふれる唐辛子。邪気を払い、気を巡らせる縁起の良い食材としても知られ、あふれ出る活力を象徴しています。

・金華火腿（金華ハム）
かつては皇帝への献上品とされた高級食材。熟成によって凝縮された旨みは、単なる出汁を超え、身体の底から力が湧いてくるような食のエネルギーに満ちています。